Bouchées saumon et avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler.
02 -
150 g de saumon frais.
03 -
1 avocat bien mûr.
04 -
3 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux.
05 -
2 cuillères à soupe de petit fromage à tartiner.
06 -
1 petite touffe d'aneth fraîche.
07 -
1 jaune d'œuf battu.
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
09 -
Graines de sésame noir pour la déco.
10 -
Une pincée de sel.
11 -
Un tour de moulin à poivre.
# Instructions:
01 -
Prenez la pâte feuilletée et étalez-la. Parsemez des graines de sésame sur une moitié seulement. Appuyez légèrement pour que les graines tiennent bien. Découpez avec un verre pour faire des cercles.
02 -
Mettez les ronds de pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé. Passez un peu de jaune d'œuf sur le dessus et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.
03 -
Découpez le saumon et l'avocat en tout petits morceaux. Dans un bol, mélangez-les avec le fromage blanc, le fromage à tartiner, l'aneth coupée finement, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
04 -
Coupez partiellement les feuilletés cuits dans leur épaisseur. Ajoutez une cuillère du mélange saumon-avocat à l'intérieur et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Faut pas les préparer trop en avance, sinon ils ramollissent.
02 -
Idéal pour impressionner vos invités à l'apéro.