Petites pizzas gourmandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de farine ordinaire.
02 - 1 petite cuillère de sel.
03 - 1 grande cuillère d'huile d'olive.
04 - 1 paquet (7 g) de levure boulangère déshydratée.
05 - 150 ml d'eau à température ambiante.
06 - 200 ml de coulis de tomates.
07 - 200 g de mozzarella râpée.
08 - 100 g de salami ou jambon blanc.
09 - 1 poivron rouge.
10 - 1 oignon violet.
11 - Olives noires sans noyaux.
12 - Origan sec.
13 - Feuilles de basilic.

# Instructions:

01 - Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel. Mettez la levure dans l'eau tiède et attendez 5 minutes. Creusez un trou au centre, versez le mélange d'eau et l'huile. Brassez tout jusqu'à former une pâte lisse.
02 - Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et malaxez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Façonnez-la en boule, placez-la dans un bol légèrement huilé et laissez gonfler pendant une heure.
03 - Aplatissez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm. Utilisez un verre ou un emporte-pièce pour former des disques de 10 cm.
04 - Chauffez le four à 220°C. Alignez vos disques sur une plaque. Tartinez de sauce, parsemez de fromage, ajoutez le salami, les morceaux d'oignon, de poivron, quelques olives et saupoudrez d'origan.
05 - Faites cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et le fromage bien fondu. Ajoutez des feuilles de basilic juste avant de servir.

# Notes:

01 - Ces petites pizzas sont idéales pour l'apéro ou un buffet entre amis.
02 - Vous pouvez préparer la pâte un jour avant et la garder au frigo.

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