Pâtes crémeuses au brocoli (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et pâtes

01 - 300 g de pâtes style fusilli
02 - Un brocoli
03 - 2 ou 3 gousses d'ail

→ Fromage et sauce

04 - 20 cl de crème entière
05 - 40 g de fromage râpé type comté

→ Herbes et condiments

06 - Quelques pignons de pin grillés
07 - Une cuillère à café de jus de citron frais
08 - Poivre fraîchement moulu
09 - Sel fin

# Instructions:

01 - Coupez la tête du brocoli en petits morceaux et retirez la partie dure de la tige. Rincez sous l’eau froide et séchez délicatement avec un torchon propre.
02 - Hachez l’ail en petits morceaux. Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 4 minutes, puis égouttez.
03 - Faites chauffer une poêle à sec. Ajoutez les pignons de pin et laissez-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent, puis mettez-les de côté.
04 - Pour une touche savoureuse, chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le brocoli à feu moyen. Ajoutez l’ail et continuez à remuer pendant quelques minutes. Écrasez légèrement les morceaux trop gros.
05 - Incorporez la crème entière, le comté râpé et le jus de citron à la poêle avec le brocoli. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter doucement 5 minutes.
06 - Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les, puis ajoutez-les directement dans la poêle de sauce. Remuez bien pour tout enrober avant de servir.

# Notes:

01 - Une idée parfaite pour un dîner rapide et gourmand.
02 - Les pignons de pin se remplacent bien par des noisettes concassées.

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