Patates bébé sauce aillée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de pommes de terre nouvelles, nettoyées et coupées en deux.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 cuillère à soupe de beurre.
04 - 4 gousses d'ail, émincées.
05 - 120 ml de crème fraîche.
06 - 30 g de fromage parmesan fraîchement râpé.
07 - 1 cuillère à soupe de persil ciselé.
08 - Sel et poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 200°C. Tapissez votre plaque avec du papier cuisson.
02 - Dans un bol, enrobez les patates avec l'huile d'olive, un peu de sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque sans les empiler.
03 - Enfournez pendant 25-30 minutes. N'oubliez pas de les retourner après 15 minutes pour qu'elles soient bien dorées partout.
04 - Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre puis ajoutez l'ail et laissez-le dorer légèrement pendant 1-2 minutes.
05 - Versez la crème fraîche, laissez frémir et continuez la cuisson 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe un peu.
06 - Éteignez le feu et mélangez le parmesan dans la sauce chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
07 - Arrosez vos pommes de terre avec la sauce crémeuse et parsemez de persil frais.

# Notes:

01 - Pour garder le croquant des pommes de terre, ajoutez la sauce juste au moment de passer à table.

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