Délices moelleux salés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Crêpes
01 -
100ml de lait entier
02 -
140g de farine classique
03 -
1 petite courgette
04 -
2 œufs frais
05 -
100g de fromage blanc nature
06 -
1 cuillère à café de levure pour pâtisserie
07 -
Poivre
08 -
Sel
→ Topping
09 -
3 tranches de jambon blanc
10 -
6 rondelles de fromage de chèvre (ou tout autre fromage local)
11 -
Spray d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Râpez la courgette en fines lamelles, puis pressez-la entre vos mains pour éliminer toute l'eau qu'elle renferme.
02 -
Dans un bol, fouettez les œufs avec le fromage blanc et le lait. Intégrez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez au fouet. Une fois prêt, incorporez la courgette râpée délicatement avec une spatule.
03 -
À l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, taillez le jambon en ronds légèrement plus petits que vos crêpes.
04 -
Chauffez une poêle spéciale crêpes et pulvérisez un peu d’huile d’olive. Versez une petite portion de pâte en cercle, déposez rapidement une tranche de chèvre et deux rondelles de jambon. Recouvrez avec un peu plus de pâte. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
# Notes:
01 -
Parfait pour un goûter ou une pause gourmande
02 -
Changez le fromage ou le jambon selon vos envies !
03 -
Se garde bien au frais pendant 1 ou 2 jours après préparation