Morceaux steak au beurre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Pavé de bœuf (rumsteck, côte de bœuf ou bavette).
02 - Beurre doux.
03 - Gousses d'ail.
04 - Brins de romarin ou thym frais.
05 - Pommes de terre Agata ou Charlotte.
06 - Crème fraîche.
07 - Sel marin et poivre noir.
08 - Huile d'olive.

# Instructions:

01 - Taillez votre viande en morceaux égaux et ajoutez une pincée de sel et poivre.
02 - Versez un filet d'huile dans une poêle bien chaude et faites dorer les morceaux pendant 2-3 minutes sur chaque face.
03 - Mettez l'ail et le beurre dans la poêle, attendez qu'il fonde puis mélangez avec les morceaux de viande.
04 - Utilisez une cuillère pour baigner régulièrement les morceaux avec le jus beurré à l'ail.
05 - Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement.
06 - Écrasez vos pommes de terre cuites, mélangez avec la crème, du beurre et une pincée de sel. Parfumez avec un peu de beurre à l'ail pour plus de goût.

# Notes:

01 - Optez pour une belle pièce de bœuf pour garantir des bouchées moelleuses.
02 - Pour une purée sans grumeaux, choisissez des pommes de terre à chair tendre.

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