Gâteau exotique simple et moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 bananes bien mûres
02 -
200g de noix de coco râpée
03 -
3 œufs battus
04 -
30g de fécule de maïs
05 -
20 cl de crème de noix de coco
06 -
2 cuillères de rhum (ou un peu plus si vous aimez)
07 -
1/2 cuillère à café de vanille liquide
08 -
125g de cassonade
→ Finition
09 -
Un peu plus de noix de coco râpée pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C pour le préchauffer.
02 -
Placez dans le bol du Thermomix les bananes pelées, la cassonade, les œufs, la fécule, la noix de coco râpée, la crème de coco, le rhum et la vanille. Faites tourner à vitesse 4.5 pendant 20 secondes.
03 -
Transférez la pâte dans un moule en silicone au choix (genre marguerite, tablette ou cake). Si vous utilisez un moule en métal, beurrez-le avant.
04 -
Mettez au four pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez avec la pointe d’un couteau, qui doit rester légèrement humide.
05 -
Une fois refroidi et démoulé, saupoudrez votre dessert avec un peu de noix de coco râpée.
# Notes:
01 -
Garde bien sa texture tendre pendant 2 ou 3 jours s’il est à température ambiante et à l’abri de l’humidité.
02 -
Un délice moelleux inspiré des tropiques.
03 -
Pas besoin de Thermomix si vous préférez le préparer à l’ancienne.