Mini Tartes Aubergine Chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 aubergine de bonne taille.
02 -
200 g de pâte feuilletée prête à l'emploi.
03 -
2 tomates mûres coupées en fines rondelles.
04 -
150 g de chèvre frais tranché.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
06 -
1 gousse d'ail émincée.
07 -
Un mélange d'herbes de Provence.
08 -
Sel de mer et poivre fraîchement moulu.
09 -
Quelques feuilles de basilic pour garnir.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez-le à 200°C.
02 -
Découpez l'aubergine en tranches d'environ 1 cm. Placez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
03 -
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles à la taille de vos moules. Garnissez vos moules préalablement beurrés et percez quelques trous avec une fourchette.
04 -
Étalez un peu d'ail sur chaque fond de tarte. Ajoutez une couche d'aubergine cuite, puis une rondelle de tomate et terminez par un morceau de chèvre.
05 -
Parsemez d'herbes de Provence. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
# Notes:
01 -
Ces petites tartes sont parfaites comme entrée ou pour un apéro dînatoire.
02 -
Adaptez le temps de cuisson des aubergines selon leur taille et épaisseur.