Linzele tradition cacao (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de sucre.
02 -
1 cuillère à café de cannelle moulue.
03 -
1/4 cuillère à café de sel.
04 -
1 cuillère à café de levure chimique.
05 -
15g de cacao en poudre non sucré.
06 -
125g de poudre d'amandes.
07 -
125g de farine.
08 -
1 gros œuf.
09 -
125g de beurre doux tempéré.
10 -
Confiture de framboise pour garnir.
# Instructions:
01 -
Combiner le sucre, la cannelle, le sel, la levure, le cacao, la poudre d'amandes et la farine. Former un creux au milieu, y ajouter le beurre et l'œuf. Mélanger doucement jusqu'à obtenir une boule lisse. Envelopper dans du film plastique et mettre au frais au moins 2 heures.
02 -
Chauffer le four à 180°C. Prélever des morceaux de pâte de 10g et créer des petites boules. Les poser sur des plaques couvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5-6cm.
03 -
Appuyer légèrement avec votre pouce au centre de chaque boule. Remplir avec un peu de confiture. Enfourner chaque plaque pour 15 minutes.
# Notes:
01 -
Les Linzele sont des bredele, des biscuits traditionnels de Noël typiques d’Alsace.
02 -
Vous pouvez congeler la pâte à l’avance pour gagner du temps.
03 -
Ces biscuits restent délicieux jusqu’à 2-3 semaines dans une boîte hermétique.