Linguines poulet crémeuses dorées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 livre de blanc de poulet sans os ni peau, découpé en morceaux.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
03 - 4 cuillères à soupe de beurre doux.
04 - 4 gousses d'ail émincées.
05 - 1 cuillère à thé de mélange d'herbes italiennes.
06 - Sel et poivre selon votre goût.
07 - 340g de pâtes fettuccine.
08 - 1 tasse de crème fraîche épaisse.
09 - 1/2 tasse de fond de volaille.
10 - 1 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé.
11 - Quelques brins de persil frais pour la déco.
12 - Un peu de beurre aromatisé à l'ail (si vous voulez).

# Instructions:

01 - Mettez de l'eau salée à bouillir et faites cuire vos fettuccine comme indiqué sur le paquet, puis égouttez-les et gardez-les au chaud.
02 - Mettez l'huile végétale dans une grande poêle bien chaude et faites dorer les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et les herbes italiennes pendant environ 6-8 minutes. Mettez-les de côté après.
03 - Dans la même poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, jetez-y l'ail émincé et laissez-le libérer son parfum. Remettez ensuite le poulet dans la poêle.
04 - Prenez une autre poêle, fondez-y 2 cuillères à soupe de beurre, ajoutez le reste d'ail, puis versez la crème fraîche et le fond de volaille. Laissez mijoter doucement avant d'ajouter le parmesan.
05 - Versez les pâtes égouttées dans la sauce crémeuse, puis mélangez tout pour bien les enrober.
06 - Disposez les pâtes dans les assiettes, placez le poulet à l'ail par-dessus, parsemez de persil frais et ajoutez un peu de beurre à l'ail si ça vous dit.

# Notes:

01 - Gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour diluer la sauce si elle devient trop épaisse.
02 - Coupez tous les morceaux de poulet de la même taille pour qu'ils cuisent tous en même temps.

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