Pâtes poivrons & chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de linguines
02 -
2 beaux poivrons rouges
03 -
Une portion de 150 g de chèvre frais comme Petit Billy
04 -
30 g de parmesan en poudre
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 -
Une pincée d'origan séché
07 -
Un peu de paprika doux
08 -
Sel fin
09 -
Poivre moulu
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et montez-le à 210°C. Disposez les poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 30 minutes, en les retournant à mi-parcours pour qu'ils cuisent uniformément des deux côtés.
02 -
Pendant ce temps, faites chauffer une grande casserole d'eau avec du sel. Une fois que l'eau bout, plongez-y les pâtes et cuisez-les selon les indications sur l'emballage.
03 -
Dès que les poivrons ont fini de cuire, enlevez leur peau. Déposez-les dans un blender, puis ajoutez le chèvre frais, 20 g de parmesan et l'huile d'olive. Saupoudrez d'origan, de paprika, de sel et de poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
04 -
Égouttez les pâtes après leur cuisson, puis mélangez-les dans la casserole avec la crème préparée. Servez tout de suite dans des assiettes creuses et parsemez avec le reste du parmesan.
# Notes:
01 -
Ce plat végétarien est rapide à préparer et surtout savoureux !
02 -
Si vous préférez, vous pouvez griller les poivrons au barbecue ou à la poêle.