Jambon Fromage Cake (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
160g de farine tout usage.
02 -
1 cuillère et demie de poudre à lever.
03 -
Une demi-cuillère à café de sel.
04 -
Quelques pincées de poivre moulu.
05 -
Un peu d'herbes aromatiques séchées (ex : herbes de Provence).
06 -
3 œufs larges.
07 -
65ml de lait frais.
08 -
35g d’huile d’olive de bonne qualité.
09 -
100g de fromage râpé type gruyère ou comté.
10 -
100g d’olives noires ou vertes, dénoyautées et coupées.
11 -
70g de dés de jambon blanc.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C. Préparez un moule en l’enduisant de beurre et en saupoudrant de farine. Mélangez la farine avec la levure, le sel, le poivre et les herbes dans un saladier.
02 -
Cassez les œufs dans le mélange sec et mélangez. Versez le lait avec l’huile d’olive puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
03 -
Ajoutez le fromage râpé, puis incorporez doucement les olives et les dés de jambon dans la pâte.
04 -
Remplissez le moule avec la pâte. Égalisez la surface et enfournez pendant 45 minutes. Plantez un couteau au milieu pour vérifier la cuisson.
05 -
Après cuisson, attendez environ 15 minutes puis démoulez le cake délicatement et laissez-le refroidir sur une grille.
# Notes:
01 -
Ce cake peut se garder entre 2 et 3 jours à température ambiante, ou bien au congélateur. Idéal pour les apéritifs, les repas champêtres ou comme accompagnement d'une salade.