Plat gratiné végétarien gourmand (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Assaisonnements et crèmes

01 - Ricotta crémeuse - 1 cuillère à café
02 - Une pincée de sel - à ajuster selon vos goûts
03 - Un demi-cube de bouillon de légumes
04 - Un peu de poivre, ajustez à votre convenance
05 - Deux généreuses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
06 - Huile d'olive - juste ce qu'il faut
07 - Une légère touche de crème liquide
08 - 40g d’emmental râpé
09 - Un œuf frais - 1 pièce

→ Légumes principaux

10 - Une botte de blettes, bien fraîche
11 - 4 pommes de terre moyennes
12 - Un oignon jaune - 1 gros
13 - Une gousse d'ail
14 - Quelques tiges de persil - selon votre goût

# Instructions:

01 - Prenez les blettes, détachez les feuilles des tiges. Coupez les tiges en deux pour retirer la petite pellicule, puis découpez-les en morceaux. Ensuite, hachez grossièrement les feuilles.
02 - Épluchez les pommes de terre et découpez-les en gros morceaux. Mettez-les au cuit-vapeur pour environ 35 minutes. Ajoutez les tiges des blettes dans les 10 dernières minutes et les feuilles dans les 5 dernières minutes.
03 - Hachez finement l’oignon et l’ail. Faites-les dorer légèrement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Mélangez ensuite avec les pommes de terre et les blettes.
04 - Écrasez le demi-cube de bouillon dans la poêle et ajoutez le persil finement coupé. Ajustez le sel et le poivre à votre goût. Faites chauffer à feu doux pendant 2 à 3 minutes, puis transférez dans un plat à gratin.
05 - Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, l’œuf, les crèmes, et l’emmental râpé. Versez ce mélange uniformément sur le plat à gratin.
06 - Placez le plat au four. Faites cuire à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

# Notes:

01 - Un plat gourmand qui peut suffire pour un repas
02 - Convient aussi pour accompagner d’autres plats
03 - Une solution simple et abordable pour régaler tout le monde

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