Filet Mignon Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de champignons de Paris.
02 - 200 ml d'eau.
03 - 3 cuillères à café d'huile d'olive.
04 - 1 oignon.
05 - 100 g de Tartare ail et fines herbes.
06 - 4 cuillères à soupe de crème légère 4%.
07 - 12 g de fécule de maïs.
08 - 1 cube de bouillon de légumes.
09 - 400 g de filet mignon de porc.
10 - Sel et poivre à votre goût.

# Instructions:

01 - Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
02 - Couper l’oignon finement.
03 - Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
04 - Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
05 - Ajouter le filet mignon en morceaux et cuire jusqu’à légère coloration.
06 - Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau et ajouter dans la casserole.
07 - Incorporer les champignons et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
08 - Mélanger le Tartare avec la crème légère jusqu'à obtenir une texture homogène.
09 - Verser ce mélange dans la casserole avec la viande et remuer doucement.
10 - Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans un peu de liquide froid.
11 - Ajouter la fécule diluée à la casserole et remuer jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
12 - Ajouter du sel et du poivre selon vos préférences avant de servir.

# Notes:

01 - Une idée conviviale et savoureuse qui associe filet mignon et sauce crémeuse. Parfait pour un repas réconfortant.

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