Feuilleté Vanille Express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.
02 -
20g de sucre blanc ordinaire.
03 -
1 gousse de vanille fraîche.
04 -
375ml de lait entier bien frais.
05 -
3 jaunes d'œufs moyens.
06 -
60g de sucre cristallisé.
07 -
30g de maïzena tamisée.
08 -
10g de farine tout usage.
09 -
30g de beurre doux.
10 -
Sucre glace pour saupoudrer.
# Instructions:
01 -
Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Faites tiédir le lait avec tous ces éléments puis laissez reposer environ 1 heure.
02 -
Mélangez bien les jaunes et le sucre, puis ajoutez la maïzena et la farine déjà tamisées. Versez petit à petit le lait chaud et remuez sur feu doux jusqu'à ce que ça épaississe.
03 -
Intégrez le beurre dans la crème, couvrez directement avec un film alimentaire et mettez au frais.
04 -
Chauffez votre four à 180°C. Formez 18 ronds de 9 cm dans la pâte et parsemez-les de sucre. Placez du papier cuisson puis une grille par-dessus.
05 -
Laissez cuire environ 40 minutes jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée. Sortez du four et attendez que ça refroidisse.
06 -
Déposez de la crème sur 12 disques et empilez-les. Finissez avec un disque nature. N'oubliez pas de saupoudrer de sucre glace avant de servir.
# Notes:
01 -
Mangez-les dans la journée pour plus de fraîcheur.
02 -
Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.