Fête Poulet Raisins (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de petits pois.
02 -
125ml de lait (environ une demi-tasse).
03 -
4 tranches de pain de mie.
04 -
1 bouquet de thym frais.
05 -
1 poulet entier.
06 -
2 cuillères à café de curry.
07 -
2 oignons jaunes.
08 -
100g de raisins secs.
# Instructions:
01 -
Mettez au four pour environ 1h20 à 180°C.
02 -
Allumez le four et réglez-le à 180°C.
03 -
Lavez le poulet et séchez-le avec un torchon ou du papier absorbant.
04 -
Dans un grand bol, mélangez le pain trempé, les petits pois, les raisins secs, les épices curry et les oignons émincés.
05 -
Remplissez le poulet bien propre avec la farce maison.
06 -
Placez les tranches de pain dans le lait pour les ramollir.
07 -
Avec de la ficelle de cuisine, attachez le poulet pour garder la farce en place.
08 -
Disposez les brins de thym tout autour du poulet dans le plat à four.
09 -
Hachez finement les oignons après les avoir épluchés.
10 -
Durant la cuisson, arrosez régulièrement avec le jus dans le plat.
11 -
Posez sur la table bien chaud, avec du thym pour décorer.
# Notes:
01 -
Cette préparation de poulet est un mariage gourmand entre le sucré des raisins secs et les saveurs épicées du curry. La farce mouillée de lait rend le tout moelleux.