Douceur Épicée Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2-3 oignons, selon la taille.
02 -
200 g de chorizo doux.
03 -
800 g de patates douces en cubes.
04 -
2 carottes moyennes.
05 -
1.8 L de bouillon de poulet.
06 -
2 branches de céleri.
07 -
2 gousses d'ail frais.
08 -
1 cuillère à soupe de curry doux.
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
10 -
Sel et poivre à votre goût.
11 -
Éventuellement un peu de sauce piquante Sriracha.
# Instructions:
01 -
Taillez à votre goût les patates, carottes et céleri. Hachez les oignons et émincez l'ail.
02 -
Dans une cocotte, chauffez doucement l'huile avant d'ajouter le chorizo.
03 -
Faites revenir le chorizo quelques minutes puis ajoutez tout le mélange de légumes et le curry.
04 -
Laissez cuire à feu doux 10 minutes pour attendrir.
05 -
Versez le bouillon de poulet pour couvrir les légumes.
06 -
Faites mijoter lentement jusqu'à ce que les patates soient tendres.
07 -
Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une belle texture veloutée.
08 -
Goûtez votre soupe et ajustez avec du sel et du poivre.
09 -
Décorez avec de fines tranches de chorizo grillé. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Un plat simple et chaleureux. Les patates douces sucrées se marient parfaitement avec le chorizo relevé, tandis que le curry ajoute une pointe d'exotisme.