Crevettes Alfredo crémeuses faciles (Format pour impression)

Pâtes gourmandes, crevettes juteuses, sauce Alfredo toute douce, avec parmesan et notes de frais persil.

# Ingrédients nécessaires:

→ Condiments et aromates

01 - 1 cuillère à soupe de persil frais coupé fin
02 - Sel à votre convenance
03 - 3 gousses d’ail hachées
04 - Un trait de citron (facultatif)
05 - Poivre noir selon l’envie

→ Pâtes

06 - 250 g de pâtes longues type tagliatelles, fettuccine ou ce que tu préfères

→ Produits laitiers

07 - 2 grosses cuillères de beurre
08 - 60 g de parmesan râpé juste avant d’utiliser
09 - 200 ml de crème liquide entière

→ Produits de la mer

10 - 400 g de crevettes crues ou déjà cuites, sans carapace

# Procédure détaillée:

01 - Verse dans chaque assiette chaude une part du mélange bien nappé de sauce. Mange tout de suite, c’est encore meilleur avec un verre de bon vin blanc bien frais ou une salade croquante à côté.
02 - Ajoute les crevettes à la sauce dans la poêle, puis les pâtes égouttées. Remue doucement pour que les pâtes s’imprègnent bien. Parsème de persil haché sur le dessus.
03 - Dans la même poêle, verse la crème puis chauffe doucement. Quand ça commence à faire des petites bulles, balance le parmesan râpé, touille jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce soit bien lisse. Goûte puis ajuste avec sel, poivre et une touche de citron si t’en envies.
04 - Fais chauffer une bonne cuillère à soupe de beurre dans une large poêle à feu moyen. Glisse l’ail haché dedans et laisse revenir à peine 1 à 2 minutes, faut pas le laisser brunir. Mets les crevettes : laisse cuire 2 à 3 minutes sur chaque face si elles sont crues, sinon chauffe-les tout juste si elles sont déjà cuites. Prends-les hors du feu, réserve-les de côté.
05 - Remplis une grande casserole avec de l’eau, mets du sel généreusement, fais chauffer fort. Jette les pâtes et laisse cuire comme écrit sur le paquet, en général 8 à 10 minutes selon l’épaisseur. Égoutte bien, garde à part le temps de finir tout.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour que les crevettes restent bien moelleuses, arrête la cuisson dès qu’elles virent au rose.
02 - Le parmesan râpé minute rend la sauce plus crémeuse et goûteuse.

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