Poulet Crémeux Lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères d'huile d'olive.
02 -
500 g d'escalopes de poulet.
03 -
250 g de champignons frais, coupés.
04 -
200 g de bacon fumé (ou lardons).
05 -
1 oignon.
06 -
2 gousses d'ail.
07 -
2 cuillères de moutarde ancienne.
08 -
20 cl de crème épaisse.
09 -
Assaisonnement : sel, poivre.
10 -
Un peu de persil frais, optionnel.
# Instructions:
01 -
Hacher l'ail et l'oignon. Trancher les champignons. Découper le poulet en fines lamelles et faire revenir le bacon à part jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver le bacon.
02 -
Cuire l'oignon et l'ail dans la poêle. Ajouter le poulet et le faire dorer doucement. Mélanger ensuite les champignons pour leur donner du goût.
03 -
Remettre le bacon cuit dans la poêle avec tout le reste. Verser la moutarde et la crème, bien mélanger. Faire cuire doucement quelques minutes pour épaissir la sauce.
04 -
Saler et poivrer selon vos préférences. Ajouter éventuellement un peu de persil frais sur le dessus. Choisissez un accompagnement et servez chaud.
# Notes:
01 -
Troquez le bacon contre du jambon pour une version plus légère.
02 -
Ajoutez ou réduisez la moutarde selon vos envies.