Poulet aux Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250g d'épinards frais.
02 -
3 filets de poulet.
03 -
35g de beurre doux.
04 -
1 cube de bouillon de légumes.
05 -
Crème entière fluide.
06 -
1 oignon.
07 -
2 gousses d'ail.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
09 -
Tomates confites.
10 -
1 cuillère à café d'origan séché.
11 -
Un filet d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Salez, poivrez et parsemez d'origan. Faites chauffer un mélange d'huile et beurre dans une grande poêle. Faites dorer les filets de poulet à feu vif, puis baissez le feu pour terminer la cuisson. Mettez-les de côté.
02 -
Dans la même poêle, faites revenir l'ail pressé et l'oignon émincé. Mélangez-y les tomates confites. Versez le bouillon reconstitué et ajoutez la crème. Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
03 -
Ajoutez les épinards dans la sauce et laissez-les cuire 6 minutes. Déposez à nouveau les filets de poulet dans la poêle. Réchauffez doucement avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat convivial se marie bien avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. La sauce onctueuse met en valeur les épinards et les saveurs des tomates confites.