Poulet Façon Brésilienne Stroganoff (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu.
02 - 800g de blancs de poulet coupés en morceaux.
03 - 1 cuillère à café de gros sel.
04 - 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin.
05 - 1 tasse d'oignons émincés.
06 - 3 gousses d'ail écrasées.
07 - 1 boîte de 425g de coulis de tomates.
08 - 1 cuillère à soupe de purée de tomates.
09 - 3/4 tasse de crème fraîche épaisse.
10 - Du persil ciselé pour la déco.
11 - Du riz blanc, des pâtes ou des pommes vapeur pour accompagner.

# Instructions:

01 - Découper la viande en bouts et saupoudrer de sel et poivre.
02 - Dans du beurre bien chaud, faire dorer les morceaux pendant 2-3 minutes par côté puis retirer.
03 - Mettre les oignons dans la poêle pendant 5 minutes, puis ajouter l'ail pour 30 secondes.
04 - Remettre le poulet, verser le coulis et la purée de tomates. Laisser cuire doucement 5 minutes.
05 - Verser la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert.
06 - Déposer sur un lit de riz ou de pâtes et parsemer de persil.

# Notes:

01 - Une spécialité brésilienne inspirée de la cuisine russe.
02 - Peut être gardé au frigo jusqu'à 3 jours.

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