Crème Douce Skyr (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 œufs frais.
02 -
250 gr de Skyr nature.
03 -
1/2 citron pour son jus et ses zestes.
04 -
30 gr de fécule de maïs.
05 -
50 gr de miel liquide.
06 -
100 gr de fruits rouges pour la sauce.
# Instructions:
01 -
Cassez les œufs dans un bol, puis ajoutez le Skyr, pressez le citron pour son jus, râpez-en les zestes, versez la fécule et le miel.
02 -
Battez énergiquement tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
03 -
Beurrez votre moule puis versez-y la préparation doucement.
04 -
Faites cuire dans un four déjà chauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
05 -
Sortez du four, laissez tiédir puis mettez au frigo pour toute la nuit.
06 -
Nappez de sauce aux fruits rouges et ajoutez quelques feuilles de menthe avant de déguster.
# Notes:
01 -
Vous pouvez garder ce flan au frigo pendant 2-3 jours sans problème.
02 -
Pas de Skyr? Un yaourt grec ou du fromage blanc feront très bien l'affaire.