Saveur unique haricots & couscous (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de Base
01 -
1 oignon blanc moyen
02 -
30 g de beurre doux
03 -
3 gousses d'ail écrasées
04 -
200 g de couscous perlé complet
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
→ Liquides et Saveurs
06 -
1 citron jaune entier
07 -
750 à 1000 ml de bouillon de légumes
08 -
400 g de haricots blancs en boîte
09 -
80 ml de crème fraîche liquide (optionnelle)
→ Herbes et Épices
10 -
1 cuillère à café de paprika fumé (ou plus)
11 -
1 cuillère à café de persil déshydraté
12 -
Quelques pincées de piment rouge broyé
13 -
1 cuillère à café de thym séché
14 -
Sel selon le goût
15 -
Poivre noir moulu
# Instructions:
01 -
Faites cuire doucement l'oignon dans une poêle pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le beurre, laissez cuire encore 1 minute.
02 -
Faites d’abord griller légèrement le couscous dans la casserole pendant 1 minute. Ensuite, versez 750 ml de bouillon, portez le tout à ébullition.
03 -
Incorporez les haricots blancs et toutes les épices. Ajustez le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 à 12 minutes et ajoutez du bouillon si besoin.
04 -
Ajoutez le jus de citron et la crème, laissez cuire une minute supplémentaire.
05 -
Répartissez dans des bols. Décorez avec du persil et un soupçon de paprika. Ajoutez un filet d'huile d'olive juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Un plat végétarien parfait pour réchauffer votre cœur
02 -
Se prépare rapidement et est ultra savoureux