Courgette Saumon Légère (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de truite.
02 -
3 grandes cuillères d'huile d'olive.
03 -
Un citron jaune pressé.
04 -
Basilic frais.
05 -
Aneth frais.
06 -
60 g de farine.
07 -
50 cl de lait entier.
08 -
60 g de beurre doux.
09 -
4 petites courgettes.
10 -
150 g de fromage frais de chèvre.
11 -
Une pincée de sel et un peu de poivre.
# Instructions:
01 -
Découpez délicatement les courgettes en fines lamelles sur la longueur.
02 -
Laissez mariner la truite environ 20 à 25 minutes avec la marinade.
03 -
Fondez le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en mélangeant.
04 -
Ajoutez le lait doucement en mélangeant bien jusqu'à obtenir une texture épaisse.
05 -
Incorporez une partie du fromage frais à la préparation, salez et poivrez.
06 -
Graissez le fond du plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.
07 -
Disposez en alternant les tranches de courgettes, morceaux de truite marinée et la sauce.
08 -
Terminez par une couche de sauce et émiettez le reste du chèvre par-dessus.
09 -
Faites cuire à 190°C durant 40 minutes.
10 -
Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, et les herbes hachées finement.
11 -
Taillez la truite en fines lanières.
# Notes:
01 -
Une manière légère et sans farine de profiter d'un bon plat familial. La truite apporte de bons nutriments comme les oméga-3.