Courge rôtie saveurs automnales (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 courge butternut (800 g).
02 -
200 g de marrons cuits.
03 -
60 g de lardons fumés.
04 -
30 g d'échalotes.
05 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable.
06 -
20 g de beurre fondu.
07 -
Noix de muscade.
08 -
Sel.
09 -
Poivre de Sichuan.
10 -
1 cuillère à café d'épices boréales (facultatif).
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 220°C.
02 -
Lavez la courge butternut, coupez-la en deux morceaux, enlevez les pépins puis découpez-la en tranches d'environ 2 cm.
03 -
Mettez les morceaux sur une plaque beurrée, ajoutez sel, poivre et muscade, puis enfournez pendant 20 minutes.
04 -
Pendant ce temps, hachez finement l'échalote et découpez les lardons en petits morceaux.
05 -
Ajoutez les marrons, badigeonnez le tout de beurre fondu, versez le sirop d'érable, assaisonnez. Parsemez d'échalote et de lardons, puis remettez au four pour 15 minutes.
# Notes:
01 -
Un plat typique du Québec qui marie parfaitement les saveurs sucrées et salées.
02 -
Vous pouvez remplacer les épices boréales par des herbes de Provence.