Cornets garnis pâtissiers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée déjà prête.
02 -
500 ml de lait entier.
03 -
100 g de sucre blanc.
04 -
4 jaunes d'œufs frais.
05 -
50 g de maïzena.
06 -
1 gousse de vanille bourbon (ou 1 c. à café d'arôme).
07 -
50 g de beurre doux.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C. Déroulez et coupez la pâte en lanières d'environ 3 cm. Tournez-les autour des moules en faisant chevaucher un peu les bords.
02 -
Mettez-les sur une plaque avec du papier cuisson. Laissez cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que vos cornets deviennent bien dorés. Attendez qu'ils refroidissent avant de les retirer des moules.
03 -
Faites tiédir le lait avec la vanille. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la maïzena.
04 -
Ajoutez doucement un peu de lait chaud en fouettant. Remettez tout dans la casserole. Faites cuire à feu moyen sans arrêter de remuer jusqu'à ce que ça épaississe.
05 -
Mélangez le beurre. Posez un film alimentaire directement sur la crème et laissez-la refroidir. Garnissez vos cornets froids avec votre crème en utilisant une poche pâtissière.
# Notes:
01 -
Mangez-les vite après les avoir garnis pour qu'ils restent croquants.
02 -
Vous pouvez garder les cornets vides dans une boîte bien fermée.