Gâteaux pistache et chocolat blanc (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients essentiels

01 - Cassonade - 75g
02 - Sucre muscovado - 75g
03 - Beurre à température ambiante - 100g
04 - Œuf entier - 1
05 - Une pincée de fleur de sel - 2
06 - Farine tout usage - 180g
07 - Levure chimique - 1 cuillère à café
08 - Pistaches coupées en morceaux - 55g
09 - Chocolat blanc râpé ou haché - 70g
10 - Pâte de pistache bien mélangée - 60g

→ Pour la décoration

11 - Praliné pistache - selon vos envies
12 - Pistaches entières - pour ajouter une touche finale

# Instructions:

01 - Dans un saladier, utilisez un batteur pour mélanger le beurre et les deux sucres ensemble jusqu'à ce que ce soit crémeux.
02 - Ajoutez un œuf, remuez bien pour que ce soit homogène. Ajoutez ensuite la pâte de pistache et mélangez encore.
03 - Versez la farine, la levure et le sel dans la pâte. Mélangez bien. Terminez par l'ajout du chocolat blanc et des pistaches en morceaux.
04 - Divisez votre pâte en portions pesant 90g. Formez des boules, puis placez-les dans un congélateur pendant au moins 5 heures.
05 - Préchauffez votre four à 160°C. Déposez les boules sur une plaque, ajoutez des morceaux de pistache et chocolat sur le dessus, puis faites cuire pendant 20 minutes.
06 - Laissez les cookies refroidir avant d'ajouter quelques touches de praliné pistache et des pistaches entières. Servez et profitez-en.

# Notes:

01 - Un régal aux saveurs intenses de pistache
02 - Le temps au congélateur garantit une texture parfaite
03 - Gardez-les dans une boîte hermétique, jusqu'à 5 jours

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