Conchiglies Bœuf et Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 20 conchiglies.
02 - 450 g de viande hachée de bœuf.
03 - 1 tasse de fromage ricotta.
04 - 1½ tasse de fromage mozzarella râpé.
05 - ½ tasse de fromage Pecorino Romano.
06 - 1 œuf légèrement battu.
07 - 2½ tasses de coulis tomate au basilic.
08 - 1 cuillère à café d'origan sec.
09 - 2 gousses d'ail émincées.
10 - Sel et poivre noir.
11 - Quelques brins de persil frais pour décorer.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 190°C.
02 - Faites bouillir les conchiglies dans une eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Videz l'eau et mettez-les de côté.
03 - Dans une poêle, faites revenir le bœuf avec l'ail et l'origan jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur. Retirez du feu après cuisson.
04 - Dans un saladier, combinez la viande avec le fromage ricotta, 1 tasse de mozzarella, le Pecorino, l'œuf, un peu de sel et de poivre.
05 - Versez 1 tasse de sauce tomate dans le fond d'un plat, puis garnissez chaque coquille avec la préparation et placez-les dans le plat.
06 - Nappez les pâtes avec le reste de sauce et parsemez le dessus avec la mozzarella restante.
07 - Couvrez et enfournez pendant 25 minutes, puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et fondant.
08 - Ajoutez un peu de persil frais avant de déguster bien chaud.

# Notes:

01 - Un classique de la cuisine italienne parfait pour un dîner en famille.
02 - Vous pouvez préparer les pâtes farcies la veille et les cuire juste avant de manger.

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