Bûche Choco Noisette Rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de noisettes (pour la crème).
02 -
80 g de sucre (crème).
03 -
10 g de sucre aromatisé à la vanille.
04 -
35 g de poudre de cacao sans sucre.
05 -
120 g d'huile de coco neutre.
06 -
Un peu de fleur de sel.
07 -
5 œufs.
08 -
80 g de sucre (pour le gâteau).
09 -
80 g de farine.
10 -
1/2 cuillère de poudre à lever.
11 -
2 cuillères à soupe d'huile extraite des noisettes.
12 -
2 cuillères à soupe de miel fluide.
13 -
120 g de chocolat pâtissier au lait.
14 -
20 g d'huile de noisette (pour le nappage).
15 -
50 g de noisettes (pour le nappage).
# Instructions:
01 -
Mettre les noisettes au four à 200°C pendant 7-10 minutes pour les griller. Les mixer avec les deux types de sucre, puis ajouter la poudre de cacao et l'huile de coco. Mettre au frigo pendant une heure.
02 -
Dans le Thermomix, battre les œufs avec le sucre pendant 6 minutes à 37°C. Incorporer la farine, la poudre à lever, l'huile de noisette et le miel.
03 -
Verser la préparation sur une plaque et enfourner à 180°C pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir après cuisson.
04 -
Une fois le gâteau froid, tartiner avec la crème aux noisettes et rouler doucement. Emballer dans du film transparent et mettre au frigo.
05 -
Hacher grossièrement les noisettes. Faire fondre le chocolat avec l'huile de noisette. Napper la bûche et laisser durcir pendant une heure.
# Notes:
01 -
Peut rester au frigo pour deux jours maximum.
02 -
Faut la sortir 1-2 heures avant de manger.