Kunafa-Brownie Délice Pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Brownie
01 -
60 g de farine tout usage
02 -
180 g de sucre roux
03 -
120 g de beurre doux
04 -
2 œufs de taille importante
05 -
2 g de levure en poudre
06 -
40 g de cacao pur en poudre
07 -
Une pincée de sel
08 -
1 cuillère à café d’arôme de vanille
→ Couche Kunafa Pistache
09 -
90 g de pâte fine kunafa
10 -
1 cuillère à soupe de ghee (ou beurre fondu)
11 -
200 g de pâte de pistache
12 -
180 g de chocolat noir ou corsé
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Prenez un moule carré de 18 cm et chemisez-le avec du papier cuisson. Battre ensemble le beurre mou et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez les œufs et mélangez bien pendant environ 3 minutes. Incorporez l’arôme de vanille. Tamisez la farine, la levure, le cacao et le sel, puis combinez doucement ces ingrédients au mélange précédent. Versez la pâte dans le moule préparé.
02 -
Enfournez le brownie pour une cuisson de 20 à 25 minutes. Testez avec une lame de couteau : elle doit ressortir légèrement biscuitée avec quelques miettes collantes.
03 -
Avec vos doigts, effilez la pâte kunafa en morceaux fins. Faites-la revenir à feu moyen dans le beurre ou le ghee, pour la dorer légèrement. Réchauffez doucement la pâte de pistache pour la ramollir. Incorporez-la à la kunafa dorée.
04 -
Faites fondre le chocolat au micro-ondes en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Étalez le mélange pistache-kunafa sur le brownie refroidi puis nappez de chocolat fondu. Parsemez éventuellement avec quelques éclats de pistache. Placez-le au frais pour 5 à 10 minutes, juste pour que tout fige bien.
# Notes:
01 -
Un dessert qui fusionne saveurs françaises et orientales
02 -
Gourmand et ultra riche en saveurs
03 -
À stocker au frais, se conserve jusqu’à 3 jours