Bol croquant du matin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de chair à saucisse.
02 -
2 cuillères à soupe de matière grasse.
03 -
1/4 tasse de farine ordinaire.
04 -
2 tasses de lait entier.
05 -
Une pincée de sel et poivre noir.
06 -
4 tasses de galettes de pommes de terre congelées.
07 -
4 œufs frais.
08 -
1 tasse de cheddar râpé.
09 -
Quelques brins de ciboulette fraîche.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et montez la température à 220°C.
02 -
Dans une poêle chaude, faites revenir la chair à saucisse jusqu'à coloration. Mettez de côté.
03 -
Mélangez la matière grasse et la farine dans la poêle. Versez le lait petit à petit tout en remuant. Laissez épaissir, ajoutez sel et poivre, puis remettez la viande.
04 -
Étalez les galettes de pommes de terre sur une plaque et enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
05 -
Pendant ce temps, préparez les œufs au plat selon vos goûts.
06 -
Placez les galettes de pommes de terre au fond du bol, ajoutez la sauce à la viande par-dessus, posez un œuf et parsemez de cheddar. Finissez avec la ciboulette.
# Notes:
01 -
Un repas généreux parfait pour un brunch dominical.
02 -
Préparez votre sauce pendant la cuisson des galettes pour gagner du temps.