Tortellini gratinés artichauts (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 tasses de tortellini frais ou du rayon frais.
02 - 1 bocal de fonds d'artichauts, bien égouttés et coupés en morceaux.
03 - 1 tasse de mozzarella râpée finement.
04 - 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé.
05 - 1 tasse de crème fraîche épaisse.
06 - 1 gousse d'ail émincée.
07 - 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes.
08 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
09 - 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.
10 - 2 cuillères à soupe de beurre doux.
11 - 1/4 tasse de chapelure maison ou du commerce.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer sur 190°C.
02 - Faites bouillir les tortellini comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les quand ils sont prêts et laissez-les de côté.
03 - Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Jetez-y l'ail et laissez-le dorer environ 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son parfum.
04 - Versez la crème fraîche, saupoudrez les herbes italiennes, le sel et le poivre. Laissez frémir doucement.
05 - Incorporez petit à petit les deux fromages en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
06 - Ajoutez les morceaux d'artichauts, puis mélangez doucement avec les tortellini cuits.
07 - Versez tout dans un plat à gratin légèrement beurré. Nivelez la surface et parsemez de chapelure partout.
08 - Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que ça bulle sur les bords.

# Notes:

01 - Un peu de poulet grillé ou de la saucisse italienne peuvent enrichir ce plat en protéines.
02 - Pour alléger le plat, la crème légère marche très bien aussi.
03 - Les végétariens peuvent y ajouter des épinards frais ou des champignons poêlés.

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