Délices de Sète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de sucre en poudre blanc raffiné.
02 - 500 g de farine de blé.
03 - Un sachet de sucre vanillé parfumé.
04 - 150 ml d'huile d'olive légère (remplacez éventuellement par moitié huile de tournesol).
05 - 10 g de levure chimique (environ deux bonnes cuillères à café).
06 - Du sucre cristallisé pour rouler les biscuits.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C (environ 350°F) pour le préchauffer. Prenez une plaque à pâtisserie et placez-y un morceau de papier cuisson afin de la préparer pour vos biscuits.
02 - Dans un saladier assez large, réunissez la farine, les deux sucres et la levure. Remuez bien pour éliminer les grumeaux et obtenir un mélange homogène.
03 - Versez l'huile doucement dans le mélange sec, petit à petit. Mélangez avec vos mains ou une spatule jusqu'à ce que cela donne une pâte uniforme et légèrement collante.
04 - Prenez de petites portions de pâte (environ 20 g chacune) et roulez-les en de petits bâtonnets d’environ 8 cm de longueur.
05 - Passez chaque bâtonnet de pâte dans le sucre cristallisé pour bien les enrober. Rangez-les soigneusement sur la plaque préparée, en laissant un peu d’espace entre eux.
06 - Mettez au four pour 15 à 20 minutes. Les biscuits doivent prendre une belle teinte dorée sur les bords, tout en ayant un cœur moelleux.
07 - Une fois cuits, sortez-les délicatement du four et laissez-les bien refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte en métal ou hermétique.

# Notes:

01 - Ces biscuits croquants et parfumés viennent des traditions méditerranéennes, notamment de la ville de Sète.
02 - Vous pouvez expérimenter et varier en utilisant du sucre roux ou des huiles aromatisées, selon vos goûts.

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