Torsades feuilletées apéro fromage (Format pour impression)

Petites torsades garnies de bacon, fromages fondus, tomates séchées, parfaites à partager sans s’en lasser.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte

01 - 1 pâte feuilletée prête à dérouler

→ Garniture

02 - 30 g de tomates séchées coupées en petits bouts
03 - 35 g de cheddar râpé
04 - 180 g de fromage frais
05 - 35 g de mozzarella râpée
06 - 50 g de lardons fumés cuits et émiettés
07 - 5 g de persil frais haché

→ Dorure et finition

08 - Pointe de sel
09 - 30 g de beurre doux fondu
10 - 1 jaune d’œuf
11 - 1 gousse d’ail finement coupée
12 - Persil frais en plus

# Procédure détaillée:

01 - Dans un saladier, rassemble le fromage frais, le cheddar râpé, les tomates séchées en petits dés, les lardons cuits et émiettés, la mozzarella puis ajoute le persil haché. Mélange bien tout ça jusqu’à ce que ça soit bien mélangé et crémeux.
02 - Déroule la pâte feuilletée sur ta table. Étale la garniture sur une moitié, puis replie la seconde moitié par-dessus. Avec un couteau qui coupe bien, fais des bandes de 2 cm environ. Prends chaque bande, et tourne-les doucement pour les torsader.
03 - Dispose les torsades sur une feuille de cuisson posée sur une plaque. Avec un pinceau, passe un peu de jaune d’œuf battu sur chaque torsade pour qu’elles soient bien dorées.
04 - Glisse ta plaque au four en mode chaleur tournante à 180°C. Laisse cuire vingt minutes. Quand elles sont bien croustillantes et dorées, c’est parfait.
05 - Verse le beurre fondu dans un petit bol. Ajoute l’ail haché, une pincée de sel puis mélange avec du persil en plus.
06 - Quand les torsades sortent du four, encore bien chaudes, passe leur un petit coup de beurre parfumé au pinceau. À déguster tiède avec les doigts !

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour ne pas mettre de viande, tu peux juste enlever les lardons.
02 - Parfait pour un apéro entre amis, ça se prépare tranquille à l’avance.

Retour