Thon et Légumes Gratinés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
70cl de bouillon de légumes (fait maison ou acheté)
02 -
2 boîtes de thon au naturel bien égouttées
03 -
300g de riz blanc
04 -
50g de parmesan fraîchement râpé
→ Légumes de saison
05 -
1 poivron rouge ou jaune au choix
06 -
1 petite aubergine
07 -
1 courgette ferme et bien fraîche
08 -
2 tomates mûres et fermes
09 -
1 oignon rouge
10 -
1 gousse d’ail bien parfumée
→ Pour relever les saveurs
11 -
4 grandes cuillères d’huile d’olive extra vierge
12 -
1 cuillérée à café de thym sec ou frais
13 -
Sel marin et poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. C'est parfait pour rôtir vos légumes tout en gardant leur goût unique.
02 -
Détaillez tous les légumes en petits morceaux à peu près égaux pour qu’ils cuisent de manière équilibrée. Emincez le plus finement possible l’oignon et hachez l’ail très finement.
03 -
Disposez les morceaux de légumes sur un grand plat à gratin. Arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive, ajoutez du thym, salez et poivrez. Laissez-les cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à bien griller.
04 -
Une fois les légumes bien colorés, retirez le plat du four. Émiettez le thon grossièrement sur les légumes rôtis et ajoutez le riz directement dans le plat. Remuez doucement avant de verser le bouillon chaud par-dessus.
05 -
Faites cuire encore 25 minutes au four. Remuez à mi-cuisson pour que le riz absorbe bien tout le bouillon et cuisisse uniformément. Il ne doit plus rester beaucoup de liquide.
06 -
Sortez le plat, saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur le dessus. Remettez-le au four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde et devienne bien doré.
# Notes:
01 -
Ce plat peut se garder au frais 2 à 3 jours sans problème.
02 -
N’hésitez pas à changer les légumes selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
03 -
Pour une version sans poisson, remplacez le thon par du poulet cuit et effilé.