Terrine courge épicée noix (Format pour impression)
Cette préparation végétarienne marie la tendresse du potimarron avec le piquant subtil de la moutarde et les arômes de muscade, le tout agrémenté de noix pour plus de texture.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
400 g de purée de potiron.
02 -
3 œufs.
03 -
1 cuillère à soupe de moutarde rustique.
04 -
100 ml de lait.
05 -
50 g de farine complète T110.
06 -
90 g de Comté en copeaux.
07 -
1 cuillère à café de muscade moulue.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
09 -
Quelques noix concassées.
10 -
Un peu de sel.
11 -
Poivre du moulin.
# Procédure détaillée:
01 -
Battez ensemble le potiron, les œufs, la moutarde et le lait. Ajoutez la farine, le fromage, la muscade et un filet d'huile. Salez et poivrez selon votre goût.
02 -
Tapissez votre moule à cake avec du papier cuisson. Dispersez quelques morceaux de noix sur le fond.
03 -
Versez doucement votre mélange dans le moule et aplatissez le dessus avec une spatule.
04 -
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Pour vérifier si c'est cuit, plantez un couteau qui doit ressortir propre.
05 -
Attendez que ça refroidisse complètement puis mettez au frigo toute la nuit avant de sortir du moule pour servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Votre terrine doit rester au frigo une nuit entière pour développer toutes ses saveurs.
02 -
Elle peut se garder jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.