Tartines Burrata Fraîches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pain français ou ciabatta, coupé en morceaux épais d'environ 1-2 cm.
02 -
3 cuillerées d'huile d'olive, séparées.
03 -
1-2 gousses d'ail, épluchées.
04 -
2-3 tasses de tomates cocktail, tranchées en deux.
05 -
1/4 d'oignon violet, émincé finement.
06 -
1/2 tasse de feuilles de basilic, déchirées à la main.
07 -
1 cuillerée de vinaigre balsamique.
08 -
Sel de mer et poivre noir, selon vos envies.
09 -
Fleur de sel pour la touche finale.
10 -
Réduction balsamique pour décorer.
11 -
Un filet d'huile d'olive vierge pour terminer.
12 -
Quelques feuilles de basilic pour la présentation.
13 -
Boule de burrata fraîche.
# Instructions:
01 -
Badigeonnez les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive. Passez-les au gril ou au four, puis frottez chaque face avec l'ail.
02 -
Combinez les tomates cocktail, l'oignon violet, le basilic, 2 cuillerées d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un saladier.
03 -
Placez les morceaux de pain grillé sur un plateau, posez un morceau de burrata sur chaque tranche.
04 -
Ajoutez le mélange de tomates, versez un filet d'huile d'olive et de réduction balsamique. Parsemez de fleur de sel et de basilic frais.
# Notes:
01 -
Dégustez sans attendre pour apprécier le croquant du pain.
02 -
Vous pouvez préparer le mélange de tomates jusqu'à 2 heures avant de servir.