Tartelettes saumon fumé fromage (Format pour impression)

Bouchées moelleuses au saumon fumé et fromage frais posées sur une pâte bien dorée, pour un apéro qui sort du lot.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte brisée

→ Garniture

02 - 120 g de fromage frais façon Saint-Môret ou Philadelphia
03 - Poivre noir moulu, ajustez selon vos envies
04 - Huile d’olive, juste un peu pour badigeonner
05 - 1 cuillère à café de ciboulette hachée fine ou d’aneth frais
06 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif, plus doux et crémeux)
07 - 100 g de saumon fumé, coupé en bandes minces
08 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

# Procédure détaillée:

01 - Mets ton four à chauffer à 180°C, mode chaleur tournante.
02 - Place chaque rond de pâte dans un moule à tartelette, pique un peu le fond avec une fourchette et découpe la pâte pour bien l'adapter.
03 - Dans un saladier, mélange le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette ou l’aneth, et du poivre. Selon la consistance, mets la crème fraîche. Mets au frais jusqu’à l’utilisation.
04 - Découpe le saumon en lanières fines ou encore en petits bouts si ça te plaît plus.
05 - Mets tes fonds de tartelette au four et laisse-les dorer à blanc dix à douze minutes. Une fois bien dorés, sors-les et attends qu'ils refroidissent.
06 - Dès que les fonds sont froids, mets une cuillère de préparation au fromage dans chacun, puis ajoute par-dessus une bande de saumon.
07 - Pour la déco, ajoute un peu de ciboulette ou quelques zestes de citron avant de servir, ça fait toujours son petit effet.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour garder la pâte bien croustillante, ne garnis que lorsqu’elle est totalement froide.

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