Poulet Jambalaya Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
200g de saucisse fumée (andouille ou chorizo), coupée en rondelles
02 -
2 cuisses de poulet, découpées en morceaux
→ Légumes
03 -
1 branche de céleri et 1 poivron vert, détaillés en petits cubes
04 -
1 poivron rouge, coupé en dés
05 -
2 gousses d'ail finement hachées
06 -
400g de tomates pelées et hachées
07 -
1 oignon, émincé
→ Base
08 -
800ml de bouillon de volaille
09 -
400g de riz à grains longs
→ Assaisonnements
10 -
2 feuilles de laurier
11 -
1 petite cuillère de thym séché
12 -
Paprika doux, en quantité selon votre goût
13 -
Une pincée de piment de Cayenne (en option)
14 -
Quelques tours de moulin de poivre et de sel
15 -
Un filet d'huile d'olive pour cuisiner
# Instructions:
01 -
Saisissez les morceaux de saucisse et de poulet dans un peu d'huile d'olive, puis mettez-les de côté pour plus tard.
02 -
Dans le même récipient, faites revenir les oignons, l'ail, le poivron vert, le poivron rouge et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
03 -
Ajoutez le riz aux légumes et mélangez bien durant 2 minutes pour que les grains soient bien enrobés de saveurs.
04 -
Ajoutez les tomates hachées, le paprika, le laurier, le thym, un peu de piment si vous en voulez, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
05 -
Versez le bouillon, portez à ébullition, réduisez le feu, et recouvrez. Laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Remettez ensuite le poulet et la saucisse dans la marmite et poursuivez 5 à 10 minutes.
# Notes:
01 -
Encore meilleur à réchauffer le jour suivant, ce plat sera encore plus savoureux.
02 -
Adaptez la quantité d'épices à vos préférences.