Poulet Jambalaya Savoureux (Format pour impression)
Du riz tendre cuit avec poulet, saucisse fumée, légumes bien revenus, le tout chargé d'épices créoles. Un plat qui rappelle la Louisiane et réconforte tout le monde.
# Ingrédients nécessaires:
→ Viandes
01 -
200g de saucisse fumée (andouille ou chorizo), coupée en rondelles
02 -
2 cuisses de poulet, découpées en morceaux
→ Légumes
03 -
1 branche de céleri et 1 poivron vert, détaillés en petits cubes
04 -
1 poivron rouge, coupé en dés
05 -
2 gousses d'ail finement hachées
06 -
400g de tomates pelées et hachées
07 -
1 oignon, émincé
→ Base
08 -
800ml de bouillon de volaille
09 -
400g de riz à grains longs
→ Assaisonnements
10 -
2 feuilles de laurier
11 -
1 petite cuillère de thym séché
12 -
Paprika doux, en quantité selon votre goût
13 -
Une pincée de piment de Cayenne (en option)
14 -
Quelques tours de moulin de poivre et de sel
15 -
Un filet d'huile d'olive pour cuisiner
# Procédure détaillée:
01 -
Saisissez les morceaux de saucisse et de poulet dans un peu d'huile d'olive, puis mettez-les de côté pour plus tard.
02 -
Dans le même récipient, faites revenir les oignons, l'ail, le poivron vert, le poivron rouge et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
03 -
Ajoutez le riz aux légumes et mélangez bien durant 2 minutes pour que les grains soient bien enrobés de saveurs.
04 -
Ajoutez les tomates hachées, le paprika, le laurier, le thym, un peu de piment si vous en voulez, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
05 -
Versez le bouillon, portez à ébullition, réduisez le feu, et recouvrez. Laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Remettez ensuite le poulet et la saucisse dans la marmite et poursuivez 5 à 10 minutes.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Encore meilleur à réchauffer le jour suivant, ce plat sera encore plus savoureux.
02 -
Adaptez la quantité d'épices à vos préférences.