Saumon épicé coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de saumon.
02 -
2 cuillères à soupe de sauce soja.
03 -
1 cuillère à soupe de sauce piquante.
04 -
1 cuillère à café de miel.
05 -
1 cuillère à café d'huile de sésame.
06 -
1 cuillère à café d'ail en poudre.
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
08 -
1 tasse de riz jasmin.
09 -
1 tasse de lait de coco.
10 -
1/2 tasse d'eau.
11 -
1/2 cuillère à café de sel.
12 -
1 avocat.
13 -
1 tasse de concombre en rondelles.
14 -
1 tasse de carottes râpées.
15 -
1/4 tasse de ciboulette coupée.
16 -
Morceaux de citron vert.
17 -
Graines de sésame.
18 -
Coriandre fraîche.
# Instructions:
01 -
Lavez le riz jasmin sous l'eau froide. Dans une casserole, mélangez-le avec le lait de coco, l'eau et le sel. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
02 -
Dans un bol, combinez la sauce soja, la sauce piquante, le miel, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le poivre. Badigeonnez le saumon et laissez reposer 10 minutes.
03 -
Faites revenir le saumon dans une poêle à feu moyen-élevé environ 4-5 minutes par côté.
04 -
Coupez l'avocat et le concombre, râpez les carottes et émincez la ciboulette.
05 -
Mettez d'abord le riz, ajoutez le saumon et les légumes. Parsemez de graines de sésame, de coriandre et ajoutez du citron vert.
# Notes:
01 -
Pour manger sans gluten, prenez de la sauce tamari.
02 -
Vous pouvez mettre plus ou moins de piment selon vos goûts.
03 -
Le tofu marche bien pour une alternative végétarienne.