Sauce crémeuse rapide (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Poivre et sel, selon votre goût.
02 - 200 ml de crème fraîche épaisse.
03 - 100 ml de bouillon de légumes maison.
04 - Champignons frais de Paris.
05 - Un oignon moyen.
06 - Deux gousses d’ail pilées.
07 - Une cuillère de beurre doux.
08 - Une cuillère d'huile d’olive extra vierge.
09 - Persil plat ciselé.

# Instructions:

01 - Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre et l'huile d'olive. Dès que le mélange est bien chaud, passez à l'étape suivante.
02 - Ajoutez l’oignon en fines lamelles et l'ail préalablement haché. Faites-les revenir doucement, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et dégagent une belle odeur.
03 - Déposez les champignons coupés en tranches dans la poêle. Faites-les dorer doucement pour obtenir une texture fondante et une belle teinte dorée.
04 - Versez le bouillon dans la poêle et laissez cuire 5 minutes pour bien mélanger tous les parfums.
05 - Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez selon vos envies. Laissez épaissir sur feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
06 - Versez la sauce bien chaude dans un plat, et terminez par une poignée de persil frais par-dessus pour une touche finale raffinée.

# Notes:

01 - Cette recette est parfaite comme sauce pour accompagner des pâtes, du riz ou même une viande grillée.
02 - Pour une option plus légère, remplacez la crème fraîche par du yahourt nature ou une crème faible en matières grasses.

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