Roulés de Courgette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 petites courgettes.
02 -
200 g de fromage frais type faisselle.
03 -
1 oignon haché.
04 -
2 gousses d’ail écrasées.
05 -
50 g d’amandes effilées.
06 -
1 cuillère à soupe d’huile vierge d’olive.
07 -
1 cuillère à café de paprika doux.
08 -
1 cuillère à café d’origan séché.
09 -
1 œuf battu.
10 -
100 g de miettes de pain.
11 -
Sel et poivre frais.
# Instructions:
01 -
Tranchez les courgettes finement en longueur, salez-les généreusement et attendez environ 30 min pour qu'elles rendent de l’eau. Ensuite, rincez et essuyez-les avec soin.
02 -
Chauffez doucement l’huile dans une poêle, puis faites revenir l’oignon, l’ail et les amandes jusqu'à coloration. Mélangez le tout avec le fromage frais, l’origan, le paprika, l'œuf battu, le sel et le poivre.
03 -
Prenez une lamelle de courgette, garnissez-la d’un peu de farce et roulez-la pour obtenir un petit roulé. Passez chaque roulé dans les miettes de pain.
04 -
Disposez les roulés sur une plaque tapissée de papier cuisson. Faites-les cuire à 180°C pendant environ 20 ou 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec une sauce au yaourt citronné ou une sauce tomate épicée.
02 -
Idéal pour un apéritif convivial ou un dîner léger.