Poulet Thaï Croquant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 filets de poulet.
02 - 1 poivron rouge.
03 - 1 concombre.
04 - 1 carotte.
05 - 100 g de chou rouge.
06 - 50 g de cacahuètes non salées.
07 - 1 petite poignée de coriandre fraîche.
08 - 2 c. à soupe de purée de cacahuètes.
09 - 1 c. à soupe de sauce soja.
10 - 1 c. à soupe de vinaigre de cidre.
11 - 1 c. à soupe de sirop d'érable.
12 - 1 citron vert.
13 - 1 gousse d'ail écrasée.
14 - 1 morceau de gingembre râpé.

# Instructions:

01 - Découpez le poulet refroidi en fines lamelles.
02 - Faites revenir les filets de poulet dans une poêle bien chaude.
03 - Laissez le poulet refroidir un moment.
04 - Taillez finement le concombre.
05 - Râpez la carotte.
06 - Émincez le poivron rouge en fines tranches.
07 - Coupez finement le chou rouge.
08 - Écrasez et hachez l'ail.
09 - Râpez une petite quantité de gingembre frais.
10 - Assemblez la purée de cacahuètes, soja, vinaigre, sirop d'érable et un filet de citron dans un bol, puis mélangez le tout.
11 - Concassez les cacahuètes en morceaux irréguliers.
12 - Ciselez les feuilles de coriandre fraîche.
13 - Mettez tous les légumes préparés dans un grand saladier.
14 - Ajoutez les morceaux de poulet dans le saladier.
15 - Versez la sauce au-dessus des légumes et du poulet.
16 - Remuez bien pour enrober chaque ingrédient.
17 - Parsemez avec un peu de coriandre et de cacahuètes hachées.
18 - Dégustez tout de suite pour un maximum de fraîcheur.

# Notes:

01 - Un plat léger et coloré inspiré des saveurs asiatiques. Ce mélange croquant, agrémenté d'une sauce généreuse à la cacahuète, apporte une touche gourmande idéale.

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