Poulet et Courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600g de courgettes fraîches.
02 -
700g de blancs de poulet hachés.
03 -
50g de chapelure nature.
04 -
1 œuf entier.
05 -
100g de jambon cru français.
06 -
2 oignons jaunes.
07 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
08 -
3 poivrons verts.
09 -
3 poivrons rouges.
10 -
280g de riz basmati.
11 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson.
12 -
2 oignons supplémentaires.
13 -
Sel fin.
14 -
Poudre de piment doux.
# Instructions:
01 -
Avec les courgettes râpées, le jambon en petits morceaux, les oignons émincés, le poulet, l'œuf et la chapelure, mélangez bien. Formez 35 boulettes en mouillant légèrement vos mains.
02 -
Disposez les boulettes sur une plaque et enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
03 -
Coupez les poivrons en petits morceaux et hachez finement les oignons. Faites-les cuire à feu vif avec un filet d'huile d'olive, du sel et une pointe de piment.
04 -
Dans chaque bocal, disposez environ 40g de riz cru, une portion généreuse de poivrons sautés et 5 boulettes. Stérilisez le tout pendant 2 heures.
05 -
Pendant que les boulettes cuisent, préparez le riz dans une casserole avec de l'eau bouillante salée.
# Notes:
01 -
Riche en fibres, ce plat se conserve facilement grâce à la stérilisation.