Poulet Noix Cajou Facile Chic (Format pour impression)

Du poulet crousti-tendre, des noix de cajou dorées, un plat asiatique à tomber.

# Ingrédients nécessaires:

→ Protéines

01 - Filets de poulet - 450 g, coupés en cubes
02 - Noix de cajou torréfiées sans sel - 100 g
03 - Farine de maïs - une fine couche pour enrober

→ Légumes

04 - Mélange de légumes frais et croquants - selon disponibilité

→ Assaisonnements

05 - Sauce soja claire - quantité à ajuster
06 - Miel liquide - ajuster selon goût
07 - Vinaigre de cidre - quantité équivalente

# Procédure détaillée:

01 - Faites sauter rapidement les légumes avec un peu d’huile pour préserver leur fermeté et leur éclat.
02 - Combinez le miel, la sauce soja et le vinaigre dans un bol pour obtenir une sauce onctueuse et bien équilibrée.
03 - Recouvrez les morceaux de poulet de farine de maïs pour un effet croustillant.
04 - Cuisez les morceaux dans une poêle bien chaude pour qu’ils soient dorés dehors et moelleux dedans.
05 - Ajoutez les noix de cajou pour un croquant irrésistible et faites réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle soit plus épaisse.
06 - Disposez le poulet et les légumes sur une assiette de riz chaud, puis versez la sauce par-dessus.

# Éléments importants à retenir:

01 - Inspiré des techniques gastronomiques asiatiques
02 - Notes sucrées et salées en parfaite harmonie
03 - Modifiez avec les légumes que vous aimez
04 - Se garde jusqu’à 48h au frais

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