Délicieuse verrine pommes caramélisées (Format pour impression)

Une verrine douce mêlant des pommes caramélisées à une crème légère au mascarpone. Simple, onctueux et gourmand.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pour les pommes dorées et caramélisées

01 - 3 pommes Gala ou Fuji, épluchées et coupées en petits morceaux
02 - 30 g de beurre doux
03 - 2 cuillères à soupe de sucre roux
04 - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (optionnelle)

→ Pour la mousse légère

05 - 200 ml de crème entière bien froide
06 - 100 g de mascarpone bien frais
07 - 1 cuillère à soupe rase de sucre glace
08 - 1/2 cuillère à café de vanille liquide (selon vos goûts)

→ Pour finaliser

09 - Quelques biscuits Digestive émiettés
10 - Un peu de caramel liquide au lait (si désiré)

# Procédure détaillée:

01 - Mettez le beurre à chauffer doucement dans une poêle. Mélangez-y les pommes avec le sucre et, si vous aimez, la cannelle. Faites revenir environ 5 minutes tout en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et brillantes. Réservez et laissez refroidir légèrement.
02 - Avec un fouet ou un batteur, montez en crème la mascarpone bien froide, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange prenne une belle texture. Ajoutez un peu de vanille si vous l'appréciez.
03 - Dans chaque verrine, alternez des couches de pommes caramélisées, de mousse mascarpone et de biscuits écrasés. Pour finir, ajoutez un filet de caramel liquide si vous le souhaitez.
04 - Placez vos verrines au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mêlent bien. Servez bien frais.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour une version sans produits laitiers, utilisez des alternatives végétales pour la crème et le mascarpone.
02 - Les pommes peuvent être préparées à l'avance et gardées au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
03 - Servez avec une poche à douille pour des couches plus jolies.

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