Poireaux lardons facile (Format pour impression)
Ce flan combine le goût délicat des poireaux et le croquant des lardons, nappé d'une crème onctueuse mélangée à du fromage fondu.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
350 g de lardons fumés.
02 -
Poivre.
03 -
1 oignon.
04 -
Sel.
05 -
2 œufs.
06 -
300 ml de lait entier.
07 -
500 g de tiges de poireaux.
08 -
100 g d'emmental râpé.
# Procédure détaillée:
01 -
Couper les tiges en rondelles assez fines. Rince-les bien, fais-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Passe-les immédiatement sous l'eau froide, puis égoutte bien.
02 -
Dans une poêle chaude, fais revenir les lardons. Ajoute ensuite l'oignon coupé en lamelles et fais-le légèrement caraméliser.
03 -
Mélange les poireaux égouttés avec les lardons et l'oignon dans la poêle. Fais chauffer encore quelques minutes pour réduire l'humidité.
04 -
Bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un saladier. Incorpore doucement le lait et ajoute ensuite le mélange poireaux-lardons.
05 -
Verse la préparation dans un plat à gratin ou répartis-la dans des ramequins. Saupoudre généreusement d'emmental râpé et mets au four préchauffé à 200°C. Laisse cuire entre 20 et 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Accompagne d'une salade croquante pour équilibrer le plat.
02 -
Adapte le temps de cuisson selon ton four, ils varient souvent.