Pâtes Champignons Gratin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 400 g de champignons frais.
02 - 400 g de pâtes (style au choix).
03 - 2 gousses d'ail émincées.
04 - 1 oignon haché finement.
05 - 150 g de fromage râpé (comme l'emmental ou le comté).
06 - 20 cl de crème fluide.
07 - 2 cuillères à soupe de thym (ou herbes de Provence).
08 - Sel et poivre, à ajuster au goût.
09 - Un filet d'huile d'olive.

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 200°C.
02 - Dans un peu d'huile, faites sauter l'ail, l'oignon et les champignons.
03 - Ajoutez la crème dans la poêle et laissez épaissir doucement.
04 - Incorporez les herbes, puis salez et poivrez selon votre goût.
05 - Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et arrêtez la cuisson quand elles sont encore un peu fermes.
06 - Mélangez les pâtes égouttées avec les champignons et la sauce.
07 - Parsemez généreusement avec du fromage.
08 - Mettez le plat au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 15 minutes.

# Notes:

01 - Pensez à bien saler l'eau des pâtes pour un bon goût.
02 - Laissez la sauce épaissir légèrement avant de mélanger.
03 - Le fromage gratiné doit être bien doré et fondant.

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