Pâtes Bacon Bœuf Onctueuses (Format pour impression)
Une approche différente de la carbonara traditionnelle avec du bacon de bœuf, des œufs battus et du fromage italien donnant une texture veloutée incomparable.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
240g de pâtes (bucatini ou spaghetti).
02 -
Lardons fumés.
03 -
2-3 gousses d'ail.
04 -
1 tasse ou 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
05 -
1 œuf entier.
06 -
2 jaunes d'œufs.
07 -
40g de parmesan râpé.
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
09 -
1 cuillère à soupe de beurre (si vous voulez).
# Procédure détaillée:
01 -
Faites bouillir de l'eau bien salée. Plongez les pâtes et suivez le temps indiqué sur l'emballage. Gardez un peu d'eau de cuisson.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, faites dorer les lardons pour qu'ils libèrent leur graisse. Mettez l'ail et laissez cuire 3-5 minutes.
03 -
Jetez les pâtes égouttées dans la poêle avec les lardons et remuez bien.
04 -
Mélangez dans un bol l'œuf entier, les jaunes, le poivre, le fromage et un peu d'eau des pâtes.
05 -
Retirez la poêle du feu et versez votre mélange d'œufs. Remuez vite fait pour avoir une sauce onctueuse. Rajoutez de l'eau ou du fromage selon vos goûts.
06 -
Si vous aimez, ajoutez le beurre pour plus de gourmandise. Servez avec du fromage râpé par-dessus.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Mangez tout de suite pour profiter de la sauce bien crémeuse.
02 -
Attention à la chaleur, c'est le secret d'une sauce réussie.