Pâtes au Fromage, Poulet et Sauce Piquante (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 ml de poulet fermier français cuit et découpé en cubes.
02 - 750 ml de lait entier bien frais.
03 - 45 ml de farine pour pâtisserie.
04 - 45 ml de beurre doux.
05 - 5 ml de moutarde en poudre.
06 - 500 ml de fromage râpé de type emmental.
07 - 500 ml de cheddar affiné râpé.
08 - 1 ml de poivre noir moulu.
09 - 1 ml de sel de mer.
10 - 1.5 litre de macaroni en forme de coudes, déjà cuits.
11 - 100 ml de sauce piquante style Buffalo.
12 - 15 ml de persil plat finement haché.
13 - 30 ml de chapelure grillée Panko, selon votre envie.
14 - Un filet de 30 ml de sauce Buffalo en décoration, optionnel.

# Instructions:

01 - Dans une grande casserole, faites fondre le beurre sur un feu moyen.
02 - Ajoutez-y la farine et remuez bien. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça dore.
03 - Versez le lait doucement tout en fouettant. Faites bouillir puis réduisez à feu doux pour épaissir pendant 3 à 4 minutes.
04 - Incorporez la moutarde en poudre, du sel, du poivre, ainsi que la sauce Buffalo.
05 - Retirez la casserole du feu et ajoutez les fromages. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus et crémeux.
06 - Ajoutez les morceaux de poulet, les macaronis cuits et le persil. Mélangez bien pour tout enrober.
07 - Au moment de servir, nappez de sauce Buffalo et parsemez un peu de chapelure si ça vous plaît.

# Notes:

01 - Cette recette réchauffe et fait toujours plaisir après une longue journée.
02 - Pour un goût encore plus gourmand, essayez avec un poulet rôti du marché.

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